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Antichi sapori

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Descrizione

La cucina sarda rivisitata in chiave contemporanea doveva rispecchiarsi in un’architettura moderna legata alla tradizione. Una ristrutturazione low cost per fornire comfort ed un ambiente piacevole ai clienti ed, allo stesso tempo, un luogo di lavoro che fornisse le comodità richieste dall’alta cucina. Il corpo dei bagni centrali è stato trasformato nel banco bar che connette due sale, la cucina a vista e le piante aromatiche mettono in contatto la preparazione dei piatti con la loro degustazione, i pannelli fonoassorbenti definiscono una texture che da carattere ed intimità alle sale. Il lavoro ha riguardato anche la progettazione degli arredi in legno, pass, panadora e banco bar, e l’assistenza nella scelta dei materiali e sistemi di illuminazione.

Luogo: Iglesias, CI, Italia

Data: 2016

Impresa: f.lli Boi srl (opere edili), Artigianlegno di Federico Madau (banco bar e pass), A.S.C. srl di Alessio Serra (panadora)

Committenti: Simone Littarru – Antichi Sapori

Superficie: 213 mq

Volume: 639 mc

Tecnica costruttiva e materiali: Murature in cartongesso, pannelli celenit, mobili in legno massello

Impianti: Impianto di aspirazione fumi con canna fumaria esterna, impianto di condizionamento centralizzato

Costo: (stimato) 80.000€

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